A los chinos les encanta comer fideos, y los fideos son un invitado habitual en nuestra mesa; En China, ya sea en el norte o en el sur, hay platos de fideos locales muy característicos.
Los chinos a los que les encanta comer, pueden comer, pueden comer, utilizan varios métodos como sofreír, freír, freír, cocer al vapor, cocer al vapor, estofar, guisar y otros métodos para combinar harina simple con otros ingredientes para crear innumerables platos deliciosos. platos.
En la tierra fértil, rica y productiva de África, donde a la gente también le gusta comer todo tipo de harina, fideos, aunque en la práctica y en la forma no son tan elegantes como China, pero también se considera rico en variedad. Aquí le presentaremos las cinco especialidades de la pasta de África, para que podamos sentir la sabiduría de los comensales africanos.
1、Ghana: Fufu
El nombre fufu suena adorable, y en realidad es un tipo de masa hecha con harina de yuca (a veces también contiene harina de maíz, harina de plátano, etc.), y es el plato nacional de Ghana. En realidad, se encuentra en muchos países de África y es un alimento básico para los africanos, excepto que se llama de manera diferente en cada lugar; en Costa de Marfil se llama sakora y en la parte francófona de Camerún se llama cuscús.
El fofo se come a menudo con sopa de maní, sopa de nueces de palma, consomé o una variedad de caldos y, a veces, se sirve con paté o verduras. Los atrevidos africanos suelen usar sus manos para sacar un pequeño trozo de sopa empapado en verduras o bañado en un poco de salsa de carne directamente en la boca. De hecho, nuestros compatriotas también comen tapioca, centavos de taro frescos de bolas de taro y té con leche de perlas dentro de la perla está hecho de tapioca, solo que se muele más finamente y, debido a su tamaño pequeño, no tiene sabor amargo. Puedes decidirte todos los días a comer una gran cantidad de rondas de taro agrio como alimento básico.
2、Somalia: Puffs
Estas pequeñas bolas de masa de color dorado le parecen masa frita a Boo, pero están hechas de harina de maíz y, combinadas con una taza de té, se convierten en un desayuno conveniente para los lugareños.
En algunos países africanos como Nigeria, la gente también tritura plátanos y los amasa hasta formar una masa, que tiene un sabor ligeramente dulce y una masa suave y esponjosa. En Tanzania, los hojaldres son una comida callejera muy popular y la adición de nuez moscada le da un sabor único. Este tipo de masa podemos hacerla en casa, y la textura quedará mejor si le añadimos huevo.
Si prefiere un sabor más rico, eche un vistazo a la versión sudafricana de la masa frita: Vetkoek es una comida callejera sudafricana que consiste en masa frita cortada y rellena con rellenos dulces o salados, su elección de crema o miel, carne molida o curry. , etc. Es como una hamburguesa en miniatura.
Mientras recorre las principales atracciones de Sudáfrica, asegúrese de comprar un Vetkoek si tiene hambre: es sabroso y proporciona un rápido impulso de energía, pero tenga en cuenta que puede engordar fácilmente.
3. Sudáfrica: El pan de semillas
Como todos sabemos, el suelo de África es fértil y se dice que los lugareños siembran semillas de yuca en la temporada de lluvias, que pueden dejarse completamente desatendidas y recogerse cuando estén maduras. En estas condiciones naturales, los frutos secos son de excelente calidad y abundan los anacardos, la nuez moscada, etc. El fruto seco más grande del mundo, el coco de mar, crece en las Seychelles, en África. Los sudafricanos se adaptaron a las condiciones locales, todo tipo de nueces y pan juntos, nació el pan de semillas. Este tipo de pan y la práctica del pan común es similar, pero en lugar de harina fina de trigo como ingrediente principal, sino con salvado de trigo y otros cereales secundarios y harina, añadiendo semillas de sésamo, linaza, anacardos y otras nueces.
No te fijes en su aspecto tosco, pero tiene un alto valor nutricional, y además es más saludable comparado con otros panes y snacks. Puede aplicar miel natural pura producida localmente en África, que es definitivamente el mejor alimento verde.
Si buscas delicias, debes probar el pan de coco de África Oriental (pan de coco de África Oriental).
Este pan es dulce, condimentado con especias hechas de cardamomo, y a menudo se lo compara con una rosquilla porque el interior del pan es liviano y esponjoso, pero se fríe y se puede servir solo para el desayuno; Es ligero y sabroso debido a su sabor a coco, y con la adición de un curry cremoso lo convierte en un almuerzo o cena. Si vas de viaje, los hoteles locales en África Oriental lo ofrecen.
4. Egipto: el pan de Egipto
Al igual que en el norte de China, a la gente le encanta comer panqueques y bollos al vapor, el pastel egipcio es a la vez común y común, es el alimento básico de la población local. Está hecho de harina fermentada con sal y agua y horneada hasta darle una forma redonda y plana, con el pan básico en tiras largas.
Egipto ha estado haciendo pasteles durante miles de años y los residentes no pueden comer tres comidas al día sin pasteles o pan básico. Ya sea una casa de gente común, hoteles y restaurantes de lujo o restaurantes de mariscos, los pasteles bañados en salsa son el primer plato.
Por lo general, la panadería tiene una pequeña fachada, con el mostrador mirando hacia la acera y el horno detrás del mostrador, donde la panadería vende mientras hornea. De pie frente al mostrador se puede ver el fuego al rojo vivo, y cuando el vendedor saca los pasteles del horno y los vierte sobre la mesa, los clientes pueden comprarlos mientras aún están calientes. Los pasteles y el pan calientes y fragantes son tan tentadores que algunas personas no pueden evitar comerlos mientras pagan por ellos.
Caminando por las ruidosas calles y callejones de la ciudad de El Cairo, un gran pastel puede permitirle saborear un fuerte sabor árabe.
5. Etiopía: Injera
En la mente de los etíopes, la injera es la comida más deliciosa del mundo. Lo han estado comiendo todos los días durante 3.000 años y todavía no se cansan de él, lo cual ya es muy revelador.
La materia prima de Ingira es un pequeño cultivo granular llamado salvado de musgo, los etíopes muelen estas pequeñas partículas hasta convertirlas en polvo, luego agregan agua y se convierten en harina, lo ponen en una caña tejida en una gran canasta redonda y la cubren con una tapa durante dos o tres días. Cuando fermenta, se saca y se cuece al vapor, se convierte en una gran torta que se extiende y se ve redonda, huele a espuma, se siente suave, tiene un sabor ácido y está cubierta de pequeños agujeros.
La injera se puede servir de varias formas, a veces enrollada y otras untada. Pero la forma de comerlo es la misma; Corta un trozo pequeño, enrolla la carne o la verdura en él, sumérgelo en la sopa y métetelo en la boca.
África siempre aporta algo nuevo al viajero, y la comida también. Las personas que prosperan en suelo africano han desarrollado una cultura alimentaria única debido al clima, la raza, la religión y otros factores. ¡Esta tierra mágica siempre está abierta para que los viajeros curiosos la exploren!
Hora de publicación: 03-jul-2024