Máquina para marinar pollo/vaso de carne al vacío/equipo para marinar carne seca para tiendas de alimentos
El tambor al vacío es el principal equipo de procesamiento utilizado por los fabricantes de alimentos para producir productos cárnicos y jamón a baja temperatura. Su finalidad es oxidar una gran cantidad de ácidos grasos insaturados en ácidos grasos insaturados bajo la acción del oxígeno, de modo que la comida tenga sabor y se deteriore. Además, la carne cruda oxidada y ablanda se amasa, prensa y marina, y se mezcla uniformemente con materiales auxiliares y aditivos en estado de vacío (nota: el material cárnico está en estado de expansión en estado de vacío).
