Fabricante y proveedor de vasos de vacío de alta calidad para marinar y revolver carne |Yingze

Vaso al vacío para marinar y revolver carne

Capacidad: 800Kg
Poder: 5.5KW
Dimensiones: 2360*1420*1850mm
Peso: 1250Kg
Uso del producto: Marinar y remover carne
Ámbito de aplicación: restaurantes, tiendas, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes chinos

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Detalle del producto

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Descripción del Producto:
1, el vaso de vacío es el principal equipo de procesamiento utilizado por los fabricantes de alimentos para producir productos cárnicos con producción de jamón a baja temperatura, su uso es para ablandar la carne cruda mediante volteo, prensado y marinado, y mezcla con materiales auxiliares, aditivos, etc. en un estado de vacío uniformemente (Observación: el material cárnico en estado de vacío presenta un estado expandido).
2 、 Puede ponerse en contacto completamente con las proteínas de la carne cruda que se ha ablandado con salmuera, lo que acelera la disolución y la interacción de las proteínas para aumentar la adhesión entre la carne y los bloques de carne, y puede hacer que los bloques de carne sean coloridos, mejorando la ternura de la carne y retención de agua, y mejorar la calidad de los bloques de carne.
3, cualquier tipo de tambor tiene el ajuste del tiempo de trabajo total, tiempo de trabajo, tiempo de pausa y vacío, también algunos tienen el control de tiempo de rotación hacia adelante y hacia atrás, la mejor temperatura del entorno de trabajo cuando se mueve es de 0 ~ 3 ℃.

Características del producto:
1, el vaso de vacío automático adopta cabeza redonda, estructura más razonable, gran espacio de volteo, pulido fino dentro del tambor, sin esquinas muertas higiénicas, se puede descargar el dispositivo de descarga.
2 、 El diseño de arco en forma de paleta hace que la salmuera se distribuya uniformemente y no cause daños a la salmuera.Se mejora la ternura y el aspecto de los productos.Aumentar el tipo y la frecuencia de la retención de agua.
3、Con control por computadora a prueba de agua, los clientes pueden configurar la rotación positiva automática, intermitente, escape y vacío de la máquina roladora de acuerdo con su proceso de procesamiento.
4、Configuración del tiempo total de laminación, el tiempo de laminación intermitente y el tiempo de laminación al vacío, para que el equipo pueda realizar la automatización completa y la función de respiración automática de la máquina de laminación al vacío.
5. La función de conversión de frecuencia se puede agregar de acuerdo con las necesidades del usuario, de modo que la velocidad de balanceo se pueda ajustar libremente de acuerdo con el proceso.Con rodadura continua, intermitente, descarga de rodadura inversa y otras funciones.

Ámbito de aplicación:
Es adecuado para procesar jamón, salchichas, productos de carne de res y cordero y otros productos cárnicos.Al rodar, puede absorber la marinada, la unión fuerte de la carne, la capacidad de carga de la sección fuerte, la buena retención de agua y el sabor más tierno.
Limpieza y mantenimiento:
1、El colador de la junta de vacío debe limpiarse una vez por trabajo.
2、El filtro de gas de la tubería de vacío debe limpiarse una vez al mes.El agua estancada en el filtro debe liberarse a tiempo.
3, operación de equipos eléctricos una vez cada seis meses para revisión.
4 、 El aceite del reductor debe reemplazarse una vez cada seis meses.
5, el cojinete del portahusillo debe reemplazarse con aceite una vez cada seis meses.
6, el anillo de sellado debe reemplazarse después del envejecimiento.

Número de modelo	capacidad	fuerza	peso	Dimensión global
Número de modelo	(KG/hora)	(kilovatios)	(KG)	(mm)
GR-50	20	1.5	123	1010500950
GR-300	150-200	2.2	310	155010601540
GR-500	250-300	3.75	330	179010601560
GR-600	300-400	3.75	400	217012301850
GR-800	400-500	4	510	205012201800
GR-1000	500-600	7	1250	236014201850

Uso del producto: Marinar y remover carne
Ámbito de aplicación: restaurantes, tiendas, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes chinos
La máquina amasadora al vacío es el principal equipo de procesamiento utilizado para producir productos cárnicos y jamón a baja temperatura.
Se utiliza para mezclar uniformemente la carne cruda ablandada con materiales auxiliares y aditivos en estado de vacío mediante laminado, prensado y curado (Nota: la carne se expande en estado de vacío).
Puede hacer que las proteínas de la carne cruda ablandada entren completamente en contacto con el agua salada, acelerar la disolución y la interacción de las proteínas, aumentar la adhesión entre las piezas de carne, mejorar la ternura de la carne y la retención de agua, y mejorar la calidad de las piezas de carne.

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